Categoria: Entradas e Petiscos
Entradas e Petiscos. Se procura receitas de Entradas e Petiscos, seleccionámos as melhores receitas de Entradas e Petiscos da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Moelas Guisadas com Tomate
1 kg de moelas de frango (já limpas) 65 ml de azeite 1 cebola picada 3 dentes de alho picados 1 folha de louro 1 lata (400g) de tomate pelado picado 1 colher de café de pimentão doce 1 pitada de pimenta-de-caiena 1 pitada de cominhos em pó 100 ml…
Camarão ao Alhinho
500 g de miolo de camarão 6 dentes de alhos 45 ml de azeite 30 g de manteiga sem sal 1/2 malagueta vermelha sal e pimenta-branca q.b. 2 colheres de salsa picada Temperar o miolo de camarão, depois de descongelado, com sal e pimenta-branca. Levar a manteiga e o…
Salada de Polvo com Grão
1 Polvo com aprox. 1,500 kg 2 Latas de Grão 1 Cebola 1 dl de Azeite + 1 fio de Azeite 3 Colheres (sopa) de Vinagre 2 Malaguetas 2 Folhas de Louro 1 Ramo de Coentros Sal e Pimenta q.b. Farinha para passar Arranje o Polvo e leve-o a…
Empadas de Berbigão com Coentros
Ingredientes para 13 empadas: 500 g de miolo berbigão 1 cebola pequena 1 folha de louro 45 g de manteiga sem sal 30 g de farinha 150 ml de caldo de cozer o berbigão 4 gemas 1 ramo de coentros Sal, pimenta-branca e noz moscada q.b. Cozer o miolo…
Farinheira com Broa Crocante
2 Farinheiras 100g de Broa de milho 2 Dentes de Alho Salsa Pique as farinheiras com um palito e coloque num tacho. Cubra com água e leve ao lume, deixando ferver em lume brando por cerca de 5 minutos. Escorra e desfaça as farinheiras, retirando a pele. Espalhe o…
Ovas de Choco à Algarvia
500g de Ovas de Choco 6 Dentes de Alho esmagados Azeite, Sal e Pimenta preta Coentros Sumo de Limão Regue generosamente o fundo de uma frigideira com azeite e leve ao lume. Junte os alhos e, quando começarem a fervilhar, disponha as ovas de choco inteiras muito bem escorridas. Salpique…
Empadas de Frango com Bacon e Cogumelos
Massa (para 12 empadas) 50ml de Água 50ml de Azeite 50ml de Vinho branco 100g de Manteiga 1 Colher (chá) de Sal 1 Ovo 450g de Farinha ½ Saqueta de Fermento de padeiro Recheio 2 Peitos de Frango 1 Cebola picada 100g de Bacon fumado 250g de Cogumelos frescos 2…
Empadas de Legumes com Presunto
50 ml de água 50 ml de azeite 50 ml de vinho branco 1 ovo 50 g de margarina ou banha de porco 10 g de fermento de padeiro diluído na água 1 colher de chá de sal 450 g de farinha Deitar a farinha misturada com o sal…
Rissóis de Lulas
3 dl de água 3 dl de leite 1 casca de limão sal 70 g de margarina 600 g de farinha Para o recheio: 1 kg de lulas 1 dl azeite 1 cebola picada 3 dentes de alho picados 2 tomates (usei de cacho) maduros 1 cenoura laminada muito fininha…
Chamuças de Frango
Para a massa 200 g de farinha 50 g de farinha integral 50 g de margarina 50 g de banha 0,5 dl de água 1 pitada de sal fino Farinha para polvilhar Óleo para fritar Para o recheio 600 g de carne de frango picada 1 maçã reineta 1 cebola…
