Categoria: Sirva com… Arroz
Sirva com… Arroz. Se procura receitas de Arroz, seleccionámos as melhores receitas de Arroz da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Risotto de Cogumelos e Abacaxi
Para 4 pessoas 320 gr de arroz para risotto 300 gr de cogumelos frescos 2 fatias de abacaxi cortadas em quadrados pequenos 1 cebola pequena 2 dentes de alho 1 copo de vinho branco Salsa 1 caldo de galinha ou legumes 1 c. de sopa de manteiga Queijo parmesão Sal…
Arroz de Pimento Catalão
No Ribatejo chamamos pimentos catalães aos pimentos vermelhos. Normalmente fazermos conservas com eles, ou seja, massa de pimentão. 6 Tomates Chucha com pele, cortados em pedaços 1 Pimento Vermelho cortado às tiras 1 cebola picada 3 dentes de alho picados 1 copo de vinho branco Azeite q.b. Água a ferver q.b. Sal Grosso q.b. Num…
Arroz de Açafrão
1 pitada de açafrão 1 colher de sopa de água 1 chávena e meia de arroz basmati 3 colheres de sopa de ghee ou de manteiga sem sal (ou manteiga vegetal) 4 folhas de louro 7 pedaços de casca de canela (ou uma colher de chá bem cheia) 7 cravos da Índia inteiros…
Arroz Frito com Legumes
3 Copos de Arroz já Cozido (Ou 1 Copo ainda por cozinhar) 8 Fatias de Chouriço 1 Cebola 1 Cenoura 1/2 Courgette 4 Dentes de Alho 3 Ovos Azeite q.b. Molho de Soja q.b. Uma Noz de Manteiga Pimentão Doce q.b. Pimenta q.b. Sal q.b. Comece por cortar a…
Arroz de Passas e Miúdos de Aves
2 c. sopa de azeite 1 cebola pequena 1 dente de alho picado 100 g de miúdos de aves partidos em pedacinhos (pode ser só moela e coração) 30 gr de passas (ou a gosto) 1 chávena de arroz Sal e pimenta, a gosto Colocar o azeite e a…
Mjadra (Arroz com Lentilhas e Cebola Caramelizada)
Para 4 pessoas 4 Cebolas 1 Haste de Alecrim 1 Chávena (chá) de Lentilhas verdes secas ½ Colher (chá) de Cominhos ½ Colher (chá) de Gengibre em pó 1 Chávena (chá) de Arroz agulha Azeite, Sal e Pimenta preta Coentros Pique finamente 2 cebolas e as folhinhas de alecrim….
Arroz de Cogumelos com Tomilho e Linguiça
1 fio de azeite 1 cebola média 2 dentes de alho 5cm de linguiça 1 haste de tomilho seco 200g de cogumelos frescos 3 medidas de arroz carolino 4,5 medidas de água sal Levar ao lume médio um tacho com o fio de azeite e a cebola picada. Deixar alourar…
Arroz de Repolho e Cenoura
2 medidas de arroz carolino (250g) 1/2 cebola picada 2 dentes de alho picado 4 colheres (sopa) de óleo 4 medidas de água quente (600ml) 1/2 cubo de caldo de carne (opcional) sal (se não usar o caldo) 2 mãos cheias de couve repolho cortada em juliana média 1 cenoura…
Arroz Frito Colorido
400 g de arroz vaporizado 150 g de milho de lata 50 g de cajus 1 Pimento Vermelho 1 pimento verde 1 pimento amarelo 3 cebolas roxas 2 dentes de alho 5 colheres (sopa) de óleo Piripiri em pó q.b. Sal e pimenta q.b. Leve um tacho ao lume com 9 dl de água temperada com sal, deixe ferver, junte o arroz,…
Risotto de Cogumelos com Bacon
200 g de arroz para risotto 1 cebola pequena 1 dente de alho 120 g de bacon fatiado 1 fio de azeite virgem extra 200 g de mistura de cogumelos frescos 600 ml de caldo de carne quente 50 ml de vinho branco de qualidade Tomilho seco 1 pitada de sal…
