- 2 peitos de frango
- 150 g de queijo-creme com alho e ervas aromáticas *
- Sal e pimenta a gosto
- 1 rodela de gengibre fresco, ralado
- Espargos q.b.
- Azeite q.b.
- Aquecer o forno a 200.ºC.
- Abrir os peitos de frango ao meio, com a ajuda de uma faca. Temperar com o sal, a pimenta e o gengibre.
- Rechear com o queijo-creme e fechar com a ajuda de uns palitos.
- Dispor em travessa forrada com papel vegetal e regar com um pouco de azeite ou manteiga.
- Cobrir a travessa com papel de alumínio e levar ao forno durante 30 minutos.
- Ao fim desse tempo, retirar o papel de alumínio e deixar que a carne aloure.
- Servir com espargos cozidos em vapor e arroz negro.
