• 300 g de farinha
• 150 g de Manteiga
• 1,5 dl de água fria
• 1 raminho de salsa
• 1 c. (de sopa) de alho em pó
• 1 Cebola
• 1 pimento vermelho
• 200 g de bacon
• 200 g de cogumelos paris
• 1 dl de Azeite
• 450 g de carne de vaca em tiras
• 4 dl de natas
• 3 ovos
• 150 g de queijo Gruyére ralado
• sal q.b.
• pimenta q.b.

Misture a farinha com a manteiga, a água, a salsa picada e o alho, até obter uma massa bem ligada. Leve ao frigorífico cerca de 15 minutos.

Com uma faca, bem afiada, pique grosseiramente a cebola. Elimine as sementes do pimento e pique-o também. Corte o bacon em pedaços e os cogumelos em quartos.

Aqueça o azeite e junte a carne e o bacon. Ao fim de sete minutos, adicione a cebola, o pimento e os cogumelos e salteie, em lume forte. Tempere com sal e pimenta.

Ligue o forno a 190 ° C. Forre um tabuleiro com a massa. Sobreponha a mistura de carne e verta as natas batidas com os ovos. Polvilhe com o queijo e coza por 35 minutos.