- 400 g de massa folhada estendida de compra
- 200 g de açúcar
- 70 g de farinha
- 4 dl de leite
- 4 dl de natas
- 8 gemas
- Farinha para polvilhar
- Estique a massa folhada numa bancada polvilhada com farinha, pincele com água e enrole.
- Corte depois rodelas de massa e forre formas pequenas de queijada.
- Molhe os dedos em água e estique a massa até chegar aos rebordos. Pique o fundo com um garfo e reserve.
- Leve ao lume um tacho com o leite e as natas e deixe ferver.
- Deite numa tigela o açúcar, junte a farinha e mexa, adicione depois as gemas e bata bem. Envolva com o preparado anterior.
- Leve novamente ao lume, mexendo sempre até engrossar. Retire e verta para dentro das formas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC até que a massa folhada fique cozida e douradinha.
- Retire, deixe amornar e desenforme. Decore a gosto e sirva.
