20 g Pão (da véspera, sem a côdea)
2.75 dl Sumo de laranja
2 Ovos
50 g Açúcar
75 g Sultana
75 g Raspa de laranja cristalizada
1 dl Licor de café
5 g Canela em pó
5 g Pimenta-da-Jamaica moída
Manteiga ou Margarina para untar
2.75 dl Café
Mergulhe o pão na mistura de sumo de laranja com café e esmague até ficar em papa.
Desfaça as gemas e misture-as na papa. Introduza então o açúcar, as sultanas, a casca de laranja, o Tia Maria e as especiarias.
Bata as claras em castelo e adicione-as na massa.
Unte a forma de ir ao forno com margarina. Deite a mistura e cubra-a com pedaços de manteiga. Deixe cozer no forno com temperatura de 170ºC durante 30 minutos até ficar dourado.
- 20 g Pão (da véspera, sem a côdea)
- 2.75 dl Sumo de laranja
- 2 Ovos
- 50 g Açúcar
- 75 g Sultana
- 75 g Raspa de laranja cristalizada
- 1 dl Licor de café
- 5 g Canela em pó
- 5 g Pimenta-da-Jamaica moída
- Manteiga ou Margarina para untar
- 2.75 dl Café
Mergulhe o pão na mistura de sumo de laranja com café e esmague até ficar em papa.
Desfaça as gemas e misture-as na papa. Introduza então o açúcar, as sultanas, a casca de laranja, o Tia Maria e as especiarias.
Bata as claras em castelo e adicione-as na massa.
Unte a forma de ir ao forno com margarina. Deite a mistura e cubra-a com pedaços de manteiga. Deixe cozer no forno com temperatura de 170ºC durante 30 minutos até ficar dourado.
