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Potas

Tentáculos de Pota

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  • 400gr de Tentáculos potas
  • 1 cebola
  • 2 folhas de louro (sem a parte central da folha)
  • 1 alho francês (só parte mais clara)
  • 6 dentes de alho
  • 1 colher de chá de gengibre fresco (raspa)
  • 1 colher café pimenta preta e verde moída na altura
  • azeite q.b
  • 1 colher de sobremesa de vinagre cidra
  • sal
  • coentros frescos
  • rodelas de limão

Lave e esfregue bem as potas. Coloque num tacho com pouquinha água, a cebola inteira e as folhas de louro. Leve ao lume até a cebola estar cozida, ou, ao espetar com um garfo este entrar bem na parte mais grossa dos tentáculos, estes estão cozidos.
Os tentáculos cozidos coloque-os numa travessa de ir ao forno. Espalhe por cima o alho francês picado finamente, o alho picado, o gengibre raspado, pimenta preta e verde moída e regue com azeite e o vinagre. Tempere a gosto com sal e envolva todos os ingredientes.
Leve ao forno preaquecido a 200ºC durante 5 a 10 minutos.
Na hora de servir espalhe por cima os coentros frescos e picados.

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