Categoria: Bacalhau
Bacalhau. Se procura receitas de Bacalhau, seleccionámos as melhores receitas de Bacalhau da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Bacalhau com Molho de Alho
500g de batata 500g de bacalhau 1dl de Azeite Alhos Ovos Cozem-se as batatas cortadas às rodelas e o bacalhau separadamente. Numa travessa colocam-se as batatas depois de cozidas. Numa frigideira com azeite alouram-se 7 ou 8 dentes de alho bem picado. Depois do bacalhau cozido tiram-se as espinhas…
Bacalhau Maravilha
4 postas de bacalhau demolhadas 300 gr de miolo de camarão 1/2 lata pequena de tomate pelado 1 cebola 2 dentes de alho 2 colheres de sopa de azeite 5 dl de bechamel 3 colheres de sopa de pão ralado 2 claras 1 folha de louro 1 pitada de noz moscada sal e…
Bacalhau com Natas Especial
700 g de bacalhau demolhado 5 batatas médias 2 cebolas médias 6 colheres de sopa de azeite 2 colheres de sopa de manteiga 5 dl de leite 4 dl de natas 1 gema 2 colheres de sopa de farinha 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 1 colher de sopa de…
Espetadas de Bacalhau com Pimentos
5 batatas pequenas 2 lombos de bacalhau 1 pimento vermelho 2 cebolas 1 dl de azeite alho em pó q.b. leite q.b. pimenta q.b. sal q.b. Lave bem as batatas, tempere-as com sal e embrulhe-as individualmente em papel de alumínio. Leve ao forno a 190ºC por cerca de 40…
Receita de Bacalhau Desfiado com Alhos, Coentros e Azeitonas Pretas
Para 2/3 pessoas: 1 posta grande de bacalhau ou 2 mais pequenas 2 dentes de alho grandes laminados sal fino q.b. pimenta moída q.b. sumo de limão q.b. vinagre de vinho branco q.b. azeite q.b. 1 colher de sobremesa de coentros frescos picados azeitonas pretas q.b. Descongelar o bacalhau…
Receita de Bacalhau em cama de Grelos com Puré de Grão
2 lombos de bacalhau demolhado 400 gr. de grão de bico cozido 500 gr. de grelos 2 dentes de alho 100 gr. de cebola cominhos em pó q.b. pimenta preta q.b. 3 folhas de louro coentros q.b. azeite q.b. broa de milho Colocar os lombos de bacalhau numa travessa…
Bacalhau D’Ouro
400g de grelos 800g de lombo de bacalhau 60g chouriço 80g samos de bacalhau Sal Pimenta 260g de azeite 100g cebola Louro Alho Vinagre de vinho Vinho branco Vinho do Porto branco seco 200g broa de Avintes Salsa Arranjar os grelos e cozer. Depois, cortar um pouco e saltear…
Lombos de Bacalhau com Arroz de Brócolos
2 lombos de bacalhau fresco sal e pimenta de moinho farinha 1 cebola média 2 dentes de alho 75 g de Vaqueiro com azeite 200 g de brócolos 7,5 dl de água 300 g de arroz agulha azeite virgem extra miolo de amêijoa miolo de camarão 1 dl de vinho…
Lombos de Bacalhau com Crosta de Milho
4 lombos de bacalhau demolhado 800 ml. de leite 6 colheres (sopa) de maionese 200 gr. de miolo de broa 1 colher (café) de pimentão doce 1 cebola grande 4 dentes de alho 600 gr. de batatas 400 gr. de bróculos 2.5 dl. de azeite sal e pimenta moída q.b….
Bacalhau Confitado
2 lombos de bacalhau q.b de azeite (usei uma garrafa 0,75) 3 dentes de alho 1 folha de louro 6 grãos de pimenta branca Num tacho, onde o bacalhau caiba “aconchegado” e não sobreposto, coloque o azeite, alho, louro e pimenta. Leve-o ao lume muito brando para aquecer, sem…