Categoria: Bacalhau
Bacalhau. Se procura receitas de Bacalhau, seleccionámos as melhores receitas de Bacalhau da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Bacalhau com Ervilhas e Ovos Escalfados
750 g bacalhau demolhado 1 kg ervilhas 1.50 dl azeite 1 und. cebola 2 dentes alho 3 und. tomates maduros 2.50 dl caldo de legumes 4 und. ovos 1 ramo coentros q.b. sal Escalde o bacalhau, retire-lhe a pele e as espinhas e desfaça-o em lascas. Descasque e pique…
Receita de Bacalhau com Cebolada
2 Postas de bacalhau (± 400g cada) 2 Ovos Farinha de trigo 5 Dentes de alho esmagados 3 Cebolas grandes, cortadas as rodelas 1 Folha de louro 1 Colher de sopa de puré de tomate 2 Colheres de sopa de calda de pimentão Azeite Coentros picados a gosto Açafrão a…
Bacalhau Especial com Castanhas
1 Posta de bacalhau (500g) Farinha para untar 300g Castanhas 400g Batatas miúdas 300g Cebolas miúdas 1/2 Copo de vinho branco Leite para demolhar (±500 ml) 1 Folha de louro 1 Colher de chá de colorau 3 Dentes de alho fatiados 1 Colher de sopa de puré de tomate Azeite…
Bacalhau com Batatas e Ovos Mexidos
Bacalhau – 1 posta Batatas – 2 cortadas aos quadrados Ovo – 3 bem batidos Alho – 4 dentes de picados Cebola – 2 às rodelas finas Louro – 4 folhas Azeite – A cobrir o fundo generosamente Sal – q.b. Coza as Batatas e o Bacalhau, depois desmanche o Bacalhau e retire-lhe as espinhas. Cubra o…
Receita de Bacalhau no Forno com Tomate
Bacalhau no forno com tomate 4 postas de bacalhau fervidas 1 cebola grande cortada às rodelas 2 tomates sem peles cortados em pedaços 3 dentes de alho 3 folhas de louro 6 colheres de sopa de azeite Salsa picada grosseiramente Batatas cozidas, fritas com alho 4 a 6 batatas com…
Bacalhau na Telha
4 postas de bacalhau do lombo 2 cebolas médias 4 tomates maduros 1,5 dl de azeite 4 dentes de alho 4 hastes de tomilho 2 batatas doce em pedaços Coloque um generoso fio de azeite na telha. Junte as cebolas em meias luas e os tomates desfeitos, cortados grosseiramente….
Bacalhau de Tomatada com Camarões
3 postas grandes do lombo do bacalhau 5 tomates maduros 2 cebolas 3 dentes de alho 0,7 dl de azeite 600 gr de camarão Meio molho de coentros Sal q.b. Água ou vinho branco q.b. 1 malagueta, se gostar, ou outro tipo de picante Comece por descascar os camarões…
Bacalhau de Tomatada
4 Postas de Bacalhau 2 Cebolas grandes 3 Dentes de alho 1 Alho Francês 3 Talos de aipo com folhas 1 Lata de tomate pelado 1/2 Lata de salsa ou calda de tomate 2 Copos de vinho branco Azeite 1 Malagueta 1 Folha de louro Sal e Pimenta Açúcar …
Feijoada de Buchos de Bacalhau
800grs de feijão Manteiga 1kg de Buchos de Bacalhau 1 Chouriça ao gosto 100grs de Bacon 2 Cenouras 1 Cebola Grande 3 Dentes de Alho 1 Malagueta Fresca 1 Colher de sopa de pimentão-doce 1 Ramo salsa 2 Copos de Vinho Branco Azeite Sal Coloque o feijão a cozer…
Magusto com Bacalhau Assado à nossa maneira
400g de bacalhau 300g de pão de milho 300g de pão de trigo 2,5 dl de azeite 600g de bacalhau 4 dentes de alho 1 couve portuguesa Sal e água q.b. Depois de demolhado, coze-se o bacalhau e depois tiram-se as espinhas e as peles, desfazendo- o às lascas….