Categoria: Bacalhau
Bacalhau. Se procura receitas de Bacalhau, seleccionámos as melhores receitas de Bacalhau da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Bacalhau à Brás com Broa
500 g de bacalhau demolhado 200 g de batata frita palha 100 g de cebola congelada em cubos 1 colher de sopa de alho picado congelado 6 ovos 2 dl de azeite 100 g de broa de milho 2 colheres de sopa de coentros frescos picados sal e pimenta de…
Bacalhau com Legumes e Béchamel no Forno
400 g de bacalhau desfiado demolhado congelado 100 g de cebola em cubos congelada 1 colher de sopa de alho picado congelado 400 g de legumes da horta para saltear 1 kg de batata congelada em cubos para fritar 500 ml de molho Béchamel 1 dl de azeite + 3…
Bacalhau Gratinado com Esparguete
500 g de bacalhau desfiado demolhado 400 g esparguete 500 ml de molho Béchamel Mimosa 200 ml de natas light 1 dl azeite 100 g de cebola congelada em cubos 1 colher de sopa de alho picado congelado 1 cubo Louro e Pimentão 2 dl de polpa de tomate 2…
Bacalhau Panado no Forno
2 Postas de Bacalhau 1 Cebola 3 Batatas 1 Tomate 1 Dente de Alho Salsa Pão Ralado Azeite Sal Pré-aquecer o forno a 200ºC. Em primeiro lugar dar uma fervura ao bacalhau, durante uns 5-7 minutos. Retirar do lume passar por àgua fria e reservar. Numa tigela, juntar 1/2 cebola…
Bacalhau com Migas de Broa de Milho
2 postas de bacalhau demolhado 1 dl de azeite 5 dentes de alho 2 folhas de louro 400g de couve portuguesa 500 g de broa de milho sal e pimenta q.b. Coloque o bacalhau num recipiente refratário, regue-o com metade do azeite, junte 2 dentes de alho picado e…
Bacalhau no Forno com Batatas a Murro
1 posta de bacalhau por pessoa Leite q.b 4 a 5 batatas pequeninas por pessoa Azeite q.b. Sal q.b. 1 malagueta 1 folha de louro 4 dentes de alho por cada posta de bacalhau Coloque o bacalhau já sem sal, de molho em leite durante pelo menos duas horas….
Bacalhau com Natas… sem Natas
600 gr de bacalhau 2 cebolas médias 400 g de batata 50 ml de azeite 20 g de farinha 500 ml de leite meio gordo sal pimenta noz moscada Corte o bacalhau e coloque num recipiente com água de véspera, tendo o cuidado de lhe mudar a água várias…
Migas de Bacalhau à Lagareiro
500 g de bacalhau demolhado 2 cebolas 300g de lombardo 2 batatas médias 1 c de sopa de coentros picados 500 g de broa esfarelada 1 dl de azeite azeitonas pretas pimento morrone para decorar sal e pimenta q.b Coze-se o bacalhau em água temperada com sal.Pica-se a cebola,corta-se a…
Bacalhau da Avó
2 lombos de bacalhau 3 batatas grandes 2 cebolas 2 dentes de alho azeite sal pimenta 4 ovos Mergulhar os lombos de bacalhau em água a ferver com um pouco de sal e deixar cozinhar, no mínimo, por 15 minutos. Retirar o bacalhau e, na mesma água onde se…
Bacalhau de Frigideira
500g de migas de bacalhau previamente demolhadas 5 batatas 1 cebola 3 dentes de alho 2 dl de azeite 2 ovos cozidos 1 molhinho de salsa Sal e pimenta q.b. Óleo para fritar Descasque as batatas, corte-as em rodelas, leve-as a fritar em óleo, retire-as e deixe escorrer. Descasque a…