Categoria: Vitela
Vitela. Se procura receitas de Vitela, seleccionámos as melhores receitas de Vitela da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Bife de Vitela com Ovo a Cavalo e Molho de Cerveja
Para 2 pessoas 3 bifes de vitela 2 ovos 2 dentes de alho 1 olha de louro 20 g vaqueiro com alho 1 fio azeite 20 cl cerveja 200 ml natas sal q.b. mistura de pimentas q.b. Coloque na frigideira a vaqueiro com alho e o azeite, bem como…
Tiras de Vitela em Molho de Cebola
Para 2 pessoas 2 bifes de vitela grandes 2 colheres sopa de cebola 1 pitada de mistura de especiarias para carne azeite qb margarina qb 1 pitada de flor de sal 150 ml leite Comece por cortar os bifes às tiras finas. Tempere de sal, especiarias e sopa de…
Bife de Vitela com Ovo Estrelado e Molho Especial
Para 2 pessoas 2 bifes de vitela 4 dentes de alho sal q pimenta q.b. margarina q.b. 1 copo e meio de leite meio gordo 1/2 chávena de café ( usei daquele de cevada) 1 c.de sobremesa de mostarda 1 c. de sobremesa de farinha 2 ovos Tempere os…
Vitela Assada com Arroz no Forno
1 kg de vitela para assar 80 ml de azeite 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 folha de louro 1 raminho de salsa atado com um fio 2 raminhos de rosmaninho 2 cravinhos 2 tomates maduros cortados em cubinhos 1 cubo de caldo de carne 2 cenouras…
Vitela com Cogumelos
550 gr de carne de vitela para bife cortada em cubinhos 75 gr de margarina 2 dentes de alho picados 1 folha de louro 4 colheres de sopa de polpa de tomate 180 ml de vinho branco 300 gr de cogumelos frescos cortados em quartos 1 cebola picada 2 colheres…
Lombo de Novilho em Forno de Lenha
Lombo de Novilho q.b. Massa de Pimentão Folha de louro Vinho Banco Alecrim Fresco Orégãos Frescos Pimenta da terra Alho picado Sal De véspera tempera-se o lombo de vitela cortada aos bocados com uma pasta feita com a massa de pimentão, alhos laminados, o vinho branco, a folha de louro,…
Tornedó de Vitela Enrolado em Bacon
4 nacos de carne vitela 8 fatias de bacon sal e azeite q.b. pimenta de moinho q.b. 1/2 cálice de vinho do porto vaqueiro liquida Ao comprar a carne, peça pedaços com cerca de dois dedos de altura e com formato arredondado. Pré aqueça o forno a 180º. Tempere-os…
Medalhões de Novilho com Bacon
800 g de lombo de novilho (cortado em pedaços de 200 g cada) 16 fatias de bacon 1 ramo de tomilho 1 dl de Vinho da Madeira 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de manteiga Sal e pimenta q.b. Coloque os medalhões numa tigela e tempere com sal e pimenta. Enrole duas fatias de bacon à volta de cada um…
Tornedó de Novilho com Cogumelos e Molho de Café
4 bifes de lombo de novilho com aprox. 200 g cada (tornedós) 250 g de cogumelos portobello ou pleurotes 2 dentes de alho 2 colheres (sopa) de manteiga 2,5 dl de natas 1 dl de vinho branco 1 dl de azeite 0,5 dl de café expresso forte 2 raminhos de tomilho Sal e pimenta q.b. Tempere os bifes com sal e pimenta. Leve uma frigideira ao…
Carne Picada com Esparguete
500 g de carne de novilho picada 500 g de esparguete 1 lata pequena de feijão branco 1 lata grande de tomate pelado 1 cebola 2 dentes de alho 1 dl de vinho branco 1 dl de azeite 1 malagueta Salsa picada Sal q.b. Descasque a cebola e os dentes de alho, pique tudo muito finamente, deite para um tacho, junte o azeite,…
