Categoria: Peru
Peru. Se procura receitas de Peru, seleccionámos as melhores receitas de Peru da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Escalopes de Peru
¼ de perú 125 g de cogumelos 2 dl de caldo de galinha 1 dl de natas Sal e pimenta 1 colher de sopa de vinho Madeira Manteiga e margarina Arranje, lave e corte os cogumelos em lâminas finas. Salteie-os num pouco de margarina. À parte, aloure em 2…
Peru com Champanhe
1 kg coxas de peru 1 c. sopa óleo 4 dl caldo de galinha 1 cebola cortada em rodelas 1 c. chá sal c. chá Pimenta 50 g farinha 1 dl natas 25 g manteiga 200 g cogumelos laminados 5 c. sopa salsa picada 3 dl espumante Aqueça o…
Bifes de Peru Recheados
Bifes de peru finos, grandes e inteiros mozarela fresca em bola espinafres congelados sal e pimenta sumo de limão azeite cogumelos frescos ou de lata Leite Comece por bater ligeiramente os bifes de modo a ficarem bem espalmados, e tempere-os de sal, pimenta e sumo de limão. Entretanto coza…
Perna de Peru com Limão e Alho
Para 4 pessoas: 1 perna de peru com cerca de 2kg 8 dentes de alho 1 limão 75g de manteiga 2 folhas de louro 2 cebolas sal e pimenta q.b. Tempere a perna de peru com sal e pimenta. Descasque as cebolas e corte-as em quartos colocando-as no fundo de…
Peru Recheado (Elvas)
Para 10 a 12 pessoas 1 peru pequeno ou 1 perua grande 3 colheres de sopa de manteiga 2 limões 1 laranja 1 copo de vinho branco (2 dl) 50 g de toucinho gordo 50 g de chouriço de carne 1 colher de sopa de colorau sal e pimenta Para…
Peru Assado e Recheado
3 kg perú dl aguardente 50 g azeitonas 1 cebola q.b. leite 2 limões 3 c. sopa manteiga q.b. noz moscada 2 ovos 100 g pão q.b. Pimenta 50 g pinhões 250 g carne de porco picada q.b. sal 1 c. sopa salsa picada 50 g toucinho q.b. vinho…
Roti de Peru no Forno
1 roti de peru sumo de limão 1 dl vinho branco tempero especial para aves q.b. Sal Grosso 1 Bolas tomilho 1 dl azeite Faça uma marinada com o sal e o sumo de limão e coloque o roti. Deixe-o neste preparado por uma horas para tomar o gosto….
Caril de Peru à Moda do Chef
750 g perú cozido ou assado 50 g manteiga 2 colher de sopa caril em pó 2 cebolas picadas 2 dentes de alho esmagados 6 dl caldo de cozedura de ingredientes 1 colher de sopa polpa de tomate 1 colher de sopa açúcar sumo de 1 limão 1 ramo tomilho 2 folhas…
Roti de Peru à Jardineira
1 embalagem de roti de perú congelado maionese q.b. mostarda q.b. pimenta em grão milho doce q.b. azeite q.b. feijão-verde q.b. ervilhas cenouras nabos q.b. sal Prepare o Roti de Perú conforme indicado na embalagem do mesmo. Para o molho, junte a maionese, a mostarda e grãos de pimenta…
Peru Recheado
1 Peru 150 g Manteiga 50 g Toucinho de porco 400 g Carne de porco 100 g Fiambre 150 g Presunto 200 g Migalha de pão 1.5 dl Leite 2 Ovos 1 Colher de sopa Picles 1 Colher de sopa Azeitona preta 3 Cenoura 2 Cebola 1 Dente Alho Salsa,…
