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Frango Frito com Cerveja

1 Frango grande 4 Dentes de alho 2 Folhas de louro Sal q.b. Pimenta q.b. 33 Cl de cerveja branca 1 Dl de óleo 1 Dl de azeite 1 Colher (chá) de pimentão   Corte o frango em pedaços. Lave e escorra bem. Tempere o frango com os alhos picados,…

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Panados de Frango Recheados com Queijo

8 bifes de frango finos Sumo de ½ limão Sal e pimenta q.b 2 dentes de alho picados 1 courgete cortada em fatias finas 200 g de mussarela fatiada Folhas de manjericão q.b Farinha de rosca e ovo para panar Óleo para fritar   Tempere com o sal, a pimenta,…

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Frango com Natas no Forno

sal q.b batatas 1 frango 1 cebola 1 dl azeite pimenta q.b 2 dentes alho 1 folha de louro 1 pacote de natas 1 pacote de bechamel 1 lata cogumelos laminados   Coza o frango em água temperada com sal. Limpe-o de peles e ossos e reserve. Refogue no azeite…

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Massa Gratinada com Peito de Frango

Alho q.b Azeite q.b Tomilho q.b Macarrão q.b 200 ml de água Polpa de tomate Salsa para decorar Queijo Mozzarela q.b 1 pacote de Sopa de Cebola 300 gr peito de frango (em cubos) sal (atenção – porque a sopa de cebola já é condimentada)   Num tacho cozer o…

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Frango Assado com Bacon

1 frango 200 gr de bacon 100 gr de cebolinhas pequenas 3 dentes de alho 2,5 dl de vinho branco 0,5 dl de azeite 1 pitada de pimentão-doce 2 folhas de louro sal e pimenta q.b. 1 raminho de tomilho   Corte o frango em pedaços e tempere-o com os…

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Pernas de Frango Fritas com Cerveja

8 perninhas de Frango (sem a coxa) 4 Dentes de alho  2 Folhas de louro  Sal q.b.  Pimenta q.b.  33 Cl de cerveja branca  1 dl de óleo  1 dl de azeite  1 Colher (chá) de pimentão    Tempere o frango com os alhos picados, sal, pimenta, as folhas de…

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Arroz Gratinado com Frango e Bacon

4 chavenas de arroz cozido 3 chavenas de molho de tomate 1/2 chavena de azeitonas verdes picadas 1/2 chavena de cogumelos picados 2 chavenas de cheiro verde picado 200 g de bacon fatiado 300 g de mussarela ralada 3 ovos cozidos fatiados 1 peito de frango cozido e desfiado 1…

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Frango no Forno com Limão, Mostarda e Cerveja

1/2 frango partido em pedaços pequenos 4 batatas médias azeite q.b. sal e pimenta q.b. 125ml de cerveja 1 dente de alho 1 colher de chá de mostarda de Dijon 1 colher de chá de mostarda em Grão à antiga 1/2 limão salsa picada   Descasque as batatas e corte-as…

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Posted in Frango e Galinha Gastronomia Alentejana

Frango à Alentejana

1 kg de carne de frango 2 dl de vinho branco 4 dentes de alho 2 colheres de sopa de massa pimentão 1 ramo de coentros frescos 1 folha de louro 125 gr de banha 800 gr de amêijoa macha sal q.b.   Começa-se por cortar a carne aos cubos….

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Frango com Esparguete

Para 4 pessoas 1 frango 1 cebola 3 dentes de alho 1 chouriço 2 cenouras 1 dl de polpa de tomate 1 dl de vinho branco sal, pimenta e azeite q.b 400 g de esparguete 1 colher de sopa de coentros picados   Tire a pele ao frango e corte-o…

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