Categoria: Carne de Porco
Carne de Porco. Se procura receitas de Carne de Porco, seleccionámos as melhores receitas de Carne de Porco da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Receita de Lombinhos de Porco com Pera Caramelizada
2 lombinhos de porco Azeite Sal Pimenta 8 peras rocha 40g de manteiga 2 colheres de sopa de mel 60g açúcar amarelo 1 alface 1 cebola pequena Unte os lombinhos com azeite e tempere-os com sal e pimenta. Cozinhe em lume médio numa frigideira durante quinze minutos, dando-lhes a…
Feijoada de Entrecosto
Para 6 pessoas: 1kg de entrecosto 1 chouriço de carne 1 farinheira 3 latas (pequenas) de feijão encarnado já cozido 2 couves coração 2 cenouras 2 tomates maduros 1 cebola 2 dentes de alho 1 folha de louro 4 colheres de sopa de polpa de tomate 1 colher de chá…
Bifanas com Cogumelos e Castanhas Fritas
bifanas de porco sal e pimenta q.b. vaqueiro com alho vinho do porto cogumelos laminados óleo castanhas congeladas natas Temperar as bifanas com sal e pimenta. Aquecer a Vaqueiro Alho, numa frigideira e alourar bem as bifanas de ambos os lados. Reservar no recipiente onde vai ser servido e…
Almôndegas com Especiarias no Forno
Para 21 unidades: 600g de carne de porco picada 1 pedaço de gengibre fresco ralado (com cerca de 2 cm) 3 colheres de sopa de molho de soja (de boa qualidade) 3 colheres de sopa de sementes de sésamo 1 ovo tamanho L 2 colheres de sopa de coentros frescos…
Tiras de Porco com Mostarda
Carne de porco cortadas às tiras 6 dentes de alho cortados ao meio 6 folhas de louro 1 colher de sopa bem cheia de mostarda 1 copo médio de água Talos dos coentros cotados Malagueta Sal grosso Azeite Numa frigideira com o azeite, os alhos, os coentros e o…
Tiras de Porco de Cebolada
8 bifanas de porco 1 cebola grande 2 dentes de alho Pimento doce, sal, pimenta e alho em pó q.b. Vinho branco q.b. 1 colher (chá) de mostarda 1 fio de azeite Corte as bifanas em tiras e faça uma marinada com o vinho, o alho em pó, o…
Favas com Entrecosto à nossa maneira
1 kg de favas (descascadas) 1 ramo de coentros 1 cebola 2 dentes de alho Sal q.b. 700g de entrecosto alto 2 laranjas (sumo) Azeite q.b. 1 copo de vinho branco Sal, pimentão e louro q.b. 2 dentes de alho 1 colher de chá de mostarda Dar uns golpes…
Bochechas Estufadas à Burra. Deliciosas!
Esta parte do porco é, de facto, uma carne muito saborosa e, para quem ainda não experimentou, aconselho vivamente a provar. Embora quando ainda está crua tenha aspecto de uma carne muito “gorda”, após a confecção fica mesmo muito tenra e sem gordura. Como muitos afirmam, é um autêntico pitéu!…
Entrecosto à Petiscana
1kg de piano ou entrecosto 2 colheres de sopa de vinagre de sidra 2 colheres de sopa de molho de soja 2 colheres de sopa de óleo de sésamo 1 colheres de sopa de mel + 2 para finalizar quando estiver no forno 1 pau de canela partido em pedaços…
Pernil no Forno com Maçâs
1 pernil de porco 1 cebola 3 dentes de alho 1 raminho de salsa 1 colher de chá de pimentão doce 4 maçãs Fuji 1 laranja Batatas para assar com casca q.b. Azeite q.b. Sal e pimenta q.b. Picar os dentes de alho com a salsa. Colocar num almofariz,…