- 1,2 kg. polvo
- 2 cebolas médias
- 2 dentes de alho
- 2,5 dl. vinho tinto
- 2 folhas de louro
- 400 grs. batatas
- tomilho
- farinha Maizena
- Numa panela de pressão aqueça o azeite, adicione o alho e a cebola e deixe refogar um pouco.
- Junte as folhas de louro e o polvo cortado em cru em rodelas grossas.
- Regue com o vinho tinto, tape e deixe cozinhar por 10 minutos após ter começado a ferver.
- Coza as batatas com a pele, descasque-as e depois de frias corte-as em quartos de lua.
- Junte rodelas de alho francês, leve tudo ao lume com azeite.
- Tempere com sal, pimenta e tomilho.
- Engrosse o molho de vinho tinto com um pouco de farinha Maizena.
- No prato de servir coloque no fundo as batatas e o alho francês e por cima o polvo.
- Regue com o molho.
