- 1 polvo médio
- 1 Kg de batatas
- 1 pimento
- 4 dentes de alho
- 1,2 dl de azeite
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- Sal e pimenta q.b.
- Coza o polvo (de preferência congelado) em panela de pressão por 20 minutos. Não deite sal para não encruar.
- Entretanto coza as batatas inteiras e com pele. Descasque os alhos e lamine-os.
- Num recipiente de ir ao forno coloque o pimento às rodelas. Por cima coloque o polvo em pedaços.
- Dê um murro em cada batata e junte-as ao polvo assim como os alhos.
- Tempere com sal e pimenta e regue com azeite.
- Leve ao forno a 180º por 15 minutos.
- Polvilhe com salsa picada e sirva.
