Polvo Assado na Brasa | Receitas e Menus

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Gastronomia Algarvia

Polvo Assado na Brasa

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O polvo é lavado, limpo e sovado antes de ir para a grelha para que fique tenro. Grelha-se o polvo na brasa. Cozem-se as batatas. Entretanto, picam-se os alhos, a salsa e a cebola e junta-se o azeite. Coloca-se o polvo numa travessa depois de grelhado e as batatas cozidas à volta do polvo e rega-se tudo com o molho.
N.B. As batatas também podem ser assadas no forno ou na grelha, envolvidas em papel de alumínio.

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