Massa:
- 400 ml de água
- 2 1/2 colheres (sopa) de azeite
- 2 1/2 colheres (sobremesa) de sal
- 800 g de farinha de trigo sem fermento
- 2 1/2 colheres (sobremesa) de fermento de padeiro
Recheio:
- Polpa de tomate (ou outro molho de tomate a gosto) q.b.
- Recheio dos rissóis de peixe q.b.
- 1 mão cheia de agriões (folhas)
- Orégãos q.b.
- 1 ovo
- Queijo mozzarella e parmesão ralados q.b.
- Coloque na cuba da máquina os ingredientes na ordem seguinte: Água, azeite e sal. Acrescente de seguida a farinha e o fermento. Coloque na mfp e inicie o programa das massas (o meu é o 9).
- No fim retire a massa da cuba e estenda-a em círculos, eu fiz duas grandes mas se quiser pode fazer mais pizzas se diminuir o tamanho.
- Coloque a massa das pizzas num tabuleiro de ir ao forno, cubra com a quantidade desejada de polpa ou molho de tomate, por cima espalhe o recheio de peixe, seguido dos agriões.
- Polvilhe com os orégãos a gosto, cubra com o queijo ralado, parta o ovo para o meio da pizza e leve ao forno até que a massa coza e o queijo derreta.
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