- 12 perninhas de frango
- 1,5 dl de Azeite
- 12 fatias de bacon
- 1 dl de Vinho Branco
- 1,2 kg de batatas
- 3 dl de natas
- 2 c. (de sopa) de queijo parmesão ralado
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- alecrim q.b.
- Tempere as perninhas de frango com sal, pimenta e alecrim. Core a carne em metade do azeite quente. Retire-a e escorra.
- Em cada perninha, envolva uma fatia de bacon e coloque-as no recipiente onde as corou. Refresque com o vinho e deixe cozinhar.
- Entretanto, descasque as batatas, corte em meias-luas e leve a cozinhar com as natas. Tempere com sal e pimenta.
- Transfira as batatas para um recipiente refratário, polvilhe com o queijo ralado e leve, a meio do forno, a gratinar.
- À parte, prepare o molho: triture alecrim com o restante azeite e tempere com pimenta. Sirva a carne com as batatas e o molho.
