Perninhas de Frango com Bacon | Receitas e Menus

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Frango e Galinha

Perninhas de Frango com Bacon

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  • 12 perninhas de frango
  • 1,5 dl de Azeite
  • 12 fatias de bacon
  • 1 dl de Vinho Branco
  • 1,2 kg de batatas
  • 3 dl de natas
  • 2 c. (de sopa) de queijo parmesão ralado
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • alecrim q.b.

 

Tempere as perninhas de frango com sal, pimenta e alecrim. Core a carne em metade do azeite quente. Retire-a e escorra. Em cada perninha, envolva uma fatia de bacon e coloque-as no recipiente onde as corou. Refresque com o vinho e deixe cozinhar.

Entretanto, descasque as batatas, corte em meias-luas e leve a cozinhar com as natas. Tempere com sal e pimenta. Transfira as batatas para um recipiente refratário, polvilhe com o queijo ralado e leve, a meio do forno, a gratinar. À parte, prepare o molho: triture alecrim com o restante azeite e tempere com pimenta. Sirva a carne com as batatas e o molho.

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