• 4 peitos de frango
• 2 limas
• 2 colheres de sopa de coentros picados
• 2 colheres de sopa de azeite
• 4 dentes de alho
• sal
• pimenta
• coentros
• folha de alumínio

Raspe a casca das limas. Pique os coentros e junte as duas coisas. Prepare os peitos de frango e disponha-os num tabuleiro. Tempere com sal e pimenta e regue com o sumo das limas. Deixe assim algumas horas. Abra uma bolsa em cada peito de frango (dê um golpe na horizontal) e introduza nessa bolsa o preparado de limas e coentros. Coloque cada peito de frango sobre um quadrado duplo de folha de alumínio. Regue com o azeite e introduza um dente de alho com a pele. Feche em embrulho. Leve a forno quente 20 minutos. Abra os papelotes no prato e acompanhe com um pudim de espinafres, por exemplo.