- 2 peitos de frango
- 1 alheira
- vaqueiro ideal para aves (com tomilho, alho e limão)
- sal e vinho branco e paprika q.b.
- Começar por abrir os peitos de frango ao meio,sem separar as partes. Espalmá-los com um batedor de carne e temperar com um pouco de sal.
- Retirar a pela á alheira, amassá-la e colocar numa ponta do peito de frango, enrolar e prender com palitos.
- Numa frigideira aquecer a vaqueiro e alourar aí os peitos de frango.
- Retirar e colocar num pirex de ir ao forno.
- Regar com a gordurar onde salteou os peitos e se necessário acrescentar um pouco de azeite.
- Vai ao forno a 220ºC por cerca de 20 minutos.
- A meio do tempo acrescentar ao molho um pouco de vinho branco e uma pitada de paprika.
- Acompanhe com batatas a murro e uma salada de alface, tomate, pepino, queijo e oregãos.
