Peitos de Frango Grelhados | Receitas e Menus

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Frango e Galinha

Peitos de Frango Grelhados com Molho de Sementes de Mostarda

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  • 4 peitos de frango
  • 1 limão
  • sal e pimenta moinho q.b.
  • mistura de alho e limão 

Para o molho de mostarda:

  • 2 colheres de sopa de vaqueiro liquida
  • 4 colheres de sopa de mostarda com sementes ou à antiga
  • 1 cebola pequena
  • 1 dl de vinho branco
  • 1 dl de natas
  • sal e pimenta de moinho

 

Abra os peitos de frango de modo a obter dois bifes grossos de cada um. Tempere de sal e pimenta. Polvilhe com a mistura de alho e limão. Esprema o limão sobre a carne e deixe repousar 30 minutos. Grelhe a carne até que fique a seu gosto. Reserve-a ao calor.
 
Entretanto prepare o molho de mostarda. Pique a cebola miudinha e leve a refogar com a vaqueiro. Quando a cebola estiver cozida mas sem deixar ganhar cor, regue com o vinho branco. Deixe ferver, junte a mostarda, as natas e tempere de sal e pimenta. Deixe engrossar e sirva o molho sobre a carne. Acompanhe com arroz branco ou puré.
 

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