4 peitos de frango, com 125 gramas cada já desossados e sem pele- 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 225 gramas de cuscuz
- 400 gramas de tomate de lata, cortado e escorrido
- 1 pimento vermelho, cortado em pedaços
- 1 cebola pequena, picada finamente
- 1 colher de chá de açúcar branco refinado
- 1 colher de chá Piripiri em Grão
- Raspa e sumo de 1 limão
- 1 colher de chá Hortelã Menta
- 4 colheres de chá de mistura em pó Segredos Aves
- Sal
- Pimenta Preta
Em primeiro lugar deve fazer alguns cortes sobre os peitos de frango.
Depois, pincele o frango, com metade do azeite e leve a grelhar durante 15 a 20 minutos, virando de vez em quando, até estar bem cozinhado.
Enquanto o frango é cozinhado, pode preparar o cuscuz, de acordo com as instruções da embalagem.
Com o frango ainda a grelhar, faça o tempero dos peitos de frango com a mistura em pó Segredos Aves e deixe mais 2 a 3 minutos a grelhar.
Faça agora o molho, misturando o tomate escorrido, com o pimento, a cebola, o açúcar e o Piripiri em Grão.
Raspe o limão e deite as raspas sobre um prato.
Esprema o sumo de metade do limão na mistura de tomate. Tempere e envolva bem os ingredientes.
Faça soltar o cuscuz com um garfo e esprema o resto do limão. Adicione aí, a raspa de limão, a Hortelã Menta e o resto do azeite.
Espalhe o cuscuz em pratos individuais com o frango e uma colher de molho.
