- 600 gr de peito de peru aos pedaços
- 1 Caldo de Galinha
- 1 Folha de louro
- 1 Dl de vinho branco
- 4 Colheres de (sopa) azeite
- 1 Cebola
- 2 Dentes de Alho
- 2 Tomates maduros
- 1 Limão (umas gotas)
- 1 Cenoura
- Massa a gosto (usei Fusili)
- Primeiro que tudo temperar o frango com os alhos picados, o louro, umas gotas de limão e um pouco de vinho branco e deixar marinar cerca de 1 hora.
- Coloquei a refogar a cebola com o azeite, quando a cebola estiver refogada junte o peru sem juntar a marinada.
- Depois junte os tomates partidos aos bocados a cenoura ralada finamente.
- Deixe refogar um pouco e junte a marinada colocar sal e pimenta a gosto.
- Quando o peru estiver quase guisado junte um pouco de água e quando começar a ferver junte a massa e o caldo de galinha.
- Deixe cozer a massa convém ir verificando se tem caldo suficiente, se necessário acrescentar mais um pouco de água.
- Depois da massa cozida está pronto a servir.
