- 3 ovos
- 10 gemas
- 150 gr. açucar
- 75 gr. farinha
- Raspas de limão
- Num recipiente coloque as gemas, os ovos, o açúcar e bata com uma máquina eléctrica até ficar um creme.
- Adicione a farinha peneirada e volte a bater. Por fim, adicione umas raspas de limão à mistura e envolva com uma espátula.
- Unte uma forma circular com manteiga e polvilhe com farinha.
- Deite o preparado na forma e leve ao forno pré-aquecido cerca de 15 a 20 minutos a 200ºC.
- Nos últimos 5 a 10 min. de cozedura cubra o bolo com folha de aluminio.
