- 6 gemas de ovos
- 4 ovos inteiros
- 230g açúcar
- 100g farinha de trigo
- Misture as gemas com os ovos inteiros.Bata os ovos com o açúcar durante 30 minutos,com a batedeira elétrica.
- Pré-aqueça forno, regulando-o para uma temperatura máxima de 250ºC.
- Passados os 30 minutos desligue a batedeira e junte ao creme de ovos, a farinha previamente peneirada.
- Mexa delicadamente, para que a farinha se incorpore no creme.
- Deite a massa numa forma sem buraco, untada de manteiga e polvilhada de farinha.
- Leve o bolo ao forno.Mantenha-o na temperatura indicada durante 6 minutos.
- Findo esse tempo, diminua a temperatura do seu forno para 140ºC.
- Mantenha o bolo no forno por mais 2 minutos.
- Retire o bolo do forno e deixe-o arrefecer, antes de desenformar. Irá abater um pouco.
