- 6ovos
- 410g de açúcar
- 220g de farinha
- 1 colher de chá de fermento
- Recheio-bolo rosa.
- 2 pacotes de natas
- 3 colheres de sopa de (açúcar)
- ananás
- q.b.
- decoração pasta americana
- Recheio-bolo amarelo
- recheio receita creme pasteleiro
- decoração pasta de açúcar
- Pré-aqueça o forno a 180ºC
- Peneire a farinha com o fermento. Numa taça coloque os ovos inteiros e o açúcar.
- Bata com uma batedeira, uns 8 a 10 minutos até que fique uma massa quase branca e com bastante volume.
- Baixe a velocidade da batedeira para o mínino, e com o auxílio de uma colher, junte a pouco a pouco a farinha, cuidado para não perder o volume.
- Barre uma forma com manteiga e polvilhe de farinha deite a massa na forma e leve ao forno pré-quente uns 30 minutos (+ -) até que esteja dourado.
- Utilize o teste do palito para verificar se está cozido, espetando o palito no centro do bolo, e saia seco.
- Deixe arrefecer sobre uma grelha desenforme.
Recheio:
- Bata as natas com o açúcar até que esteja em chantilly.
- Parta o ananás escorrido e junte ao chantilly reserve no frio.
- Retire um pouco da calda do ananás junte duas colheres de (sopa) de açúcar leve ao lume forte, até que engrosse e reduza um pouco.
- Deixe arrefecer a calda.
- Depois do bolo frio corte-o ao meio e com um grafo molho na calda, (depois de fria) e deixe escorrer para cima do bolo.
- Recheio-o com o chantilly que e ananás que tinha reservado.
- Decore a gosto.
