Feijoada à Putanesca
250 gramas de peito de frango 3 conchas de feijão manteiga 3 conchas de água de cozer o feijão 1 cenoura meia cebola 1 dente de alho 1 colher de sopa de polpa de tomate 1 colher de sopa de azeite 1 folha de louro Comece por cozer o…
Ossobuco
4 Pedaços de ossobuco médios (entre 1 a 1,5 kg) 100g Cenoura picada grosseiramente 1 Cebola picada 100g Aipo picado grosseiramente 4 Dentes de alho picados 400g Tomate maduro 1/2 Chávena de vinho branco 1 Chávena de caldo de legumes caseiro 1 Colher de sopa de polpa de tomate 1…
Empadas de Galinha à Petiscana
Massa: 40g Farinha Grão de bico, trigo sarraceno ou teff 20g Farinha araruta 80g Farinha arroz 2 Colheres sopa de azeite 100ml Água morna Recheio: 1 Cebola picada 2 Dentes de alho picados 250g Frango do campo cozido em água com sal, louro e pimenta preta 1 Courgete pequena cortada…
Cozido de Grão e Frango do Campo
1 Cebola picada 2 Dentes de alho picados 1 Folha de louro 250 a 300 g de Frango do campo 1 Chávena de grão de bico cozido 1 Chávena de tomate esmagado 1 Nabo cortado em cubos 1 Cenoura cortada em cubos 1 Couve lombarda cortada grosseiramente 1 Fio de…
Cheesecake com Creme de Ovos à Burra
Cheesecake 1 pacote de bolachas digestivas 2 colheres de sopa de margarina 1 embalagem de natas 5 colheres de sopa de açúcar 1 embalagem de queijo fresco (tipo Filadélfia) 4 claras 3 folhas de gelatina Cobertura do cheesecake 4 colheres de sopa de açúcar 4 gemas 5 colheres de sopa…
Cheesecake de Oreo à Petiscana
Base 300 gr de bolacha Oreo 100 gr de manteiga derretida Recheio do cheesecake 200 gr de queijo creme Creme do recheio das Oreo 50 gr de açúcar 400 ml de natas bem frias 3 folhas de gelatina 8 bolachas oreo Base: Retire o creme das bolachas Oreo e…
Caril de Porco com Grão e Espinafres
500 g de perna de porco limpa 2 medidas de caldo Knorr Granulado de Carne 1 limão 1 cebola grande 60 g de Vaqueiro alho 2 colheres de sopa de caril em pó 2 frascos de grão cozido em conserva 200 g de leite de côco 200 g de espinafres…
Caprichos do Mar com Arroz Colorido
1 emb. de Caprichos do Mar 300 g de arroz agulha 6 dl de água a ferver 100 g de cebola em cubos 200 g de cenoura baby 100 g de tomate em cubos 100 g de ervilhas congeladas azeite q.b. 1 cubo caldo de tomate flor de sal e…
Caprichos do Mar com Arroz de Tomate
Para 3 pessoas 1 embalagem de caprichos do mar 1 cebola pequena Azeite q.b. 1 tomate grande pelado e partido aos pedaços 1 copo de Arroz Carolino 2 copos e meio de água 2 c. de sopa de Polpa de Tomate Pimenta q.b Sal q.b Pré-aquecer o forno a 200ºC…
Arroz de Pota à Burra
1 embalagem de Tentáculos de Pota cozida 1,5 copo Arroz 1 cebola 1 dente de alho Tomate em pedaços q.b. Azeite q.b. 1 folha de louro (não se esqueçam de retirar a nervura central) Coentros ou salsa q.b. Sal e pimenta q.b. Água q.b. Num tacho fazer o refogado com o…
