Caril de Frango e Batata Doce à Burra
1 cebola 2 dentes de alho 1 malagueta sem sementes 10gr de gengibre fresco 25gr de azeite 1 colher de sopa de caril 300gr de leite de coco (ou 450gr de leite e 60gr de coco ralado) 260gr de batata doce em cubos 500gr de peito de frango cortado em…
Leite Creme de Morangos e Ginjinha
½ litro de leite 6 gemas 250 gr de açúcar 1 colher (sopa) rasa de Maizena (amido de milho) casca de 1 limão ou lima 8 Morangos 3 colheres de sopa de Licor de Ginja Lave os morangos, retire-lhes o pé e reduza-os a puré, com a ajuda da…
Massa de Arroz com Sabor a Mar
200 g de Massa de Arroz 400 g de Mistura de Mariscos congelada Azeite q.b. 100 g de Couve Branca em juliana 100 g de Feijão verde laminado 100 g de Rebentos de Soja ½ copo de água 2 colheres de chá de Maizena 2 a 3 colheres de sopa…
Arroz de Marisco na Cataplana
1 cebola 2 dentes de alho 0,5dl de azeite 1 folha de louro 1 estrela de anis 250g de arroz 600g de bocas de sapateira 2c.(de sopa) de concentrado de tomate 1 dl de vinho branco 300g de ameijoa 200g de miolo de camarao 1 raminho de salsa sal e…
Bitoque de Vaca
O bitoque é um prato típico português que é composto por um bom bife de vaca, arroz branco, batatas fritas e, normalmente, um ovo a cavalo. É costume encontramos bitoque em qualquer cervejaria portuguesa e é uma ótima opção se estivermos à procura de comida reconfortante. Para 4 pessoas 4…
Carne de Porco com Grão
800gr de lombo de porco 1 cebola 2 dentes de alho um fio de azeite 1 folha de louro 1 baga de pimenta da jamaica 2 tomates pelados e sem sementes 1 colher de café rasa de colorau um pitada de mistura de 5 pimentas moídas sal q.b. (ou flor…
A melhor Feijoada Brasileira que já comeu com um toque da Petiscana
Ingredientes base 1 cebola 1 dente de alho 1 laranja 1c chá de colorau 1c chá de cominhos 250g de bacon 300g de carne fumada 300g de carne seca 300g de costeletas de porco 300g de linguiça 300g de paio 500g de feijão-preto Azeite q.b. Salsa q.b. Malagueta q.b. (opcional)…
Feijoada de Frango com Couve
250 g de peito de frango 1 cenoura 1 folha de louro 1 dente de alho 1/2 cebola 1/2 couve coração 3 conchas de feijão vermelho 3 conchas de água de cozer o feijão 1/2 chávena de cogumelos 1 c. de sopa de polpa de tomate 1 c. de sopa…
O Melhor Ensopado de Borrego do Alentejo
500g de borrego, em pedaços médios 400g de batatas, descascadas e em cubos 1 cebola 2 dentes de alho 1 folha de louro 2 pimentas em grão 2 cravos da Índia 1 dl de vinho branco 1 colher de sopa de banha 2 colheres de sopa de azeite 1 colher…
Como fazer em casa O Melhor Bolo de Chocolate do Mundo
A receita é da chef australiana Helen Goh e resulta num bolo incrivelmente leve e saboroso. Tudo porque a massa, antes de cozinhada, é quase líquida. Ah, e outro detalhe fundamental: este bolo também leva uma pitada de café, o que é uma combinação divinal. Para o bolo 250 g…
