Arroz de Salsicha com Feijão Preto
Para 6 pessoas 50 g de margarina vegetal 250 g de salsichas brasileiras pequenas para churrasco tipo “toscana”, cortadas em rodelas 125 g de cenoura ralada grosseiramente 125 g de couve de repolho cortada em juliana fina 1 lata pequena de feijão preto (400 g) 600 ml de água quente…
Receita de Frango na Púcara da Petiscana
1 frango cortado em 8 pedaços 400 g de presunto cortado em cubos * 20 batatinhas 2 cenouras 4 tomates 400 g de cebolinhas 5 dentes de alho descascados 1,5 dl de vinho branco 1,5 dl de vinho do Porto 2 folhas de louro 1 raminho de salsa azeite q.b….
Moelas com Molho de Tomate Cremoso
1 kg de moelas 60g de azeite 1 cebola (média) 3 dentes de alho 1 dl de polpa de tomate 1 dl de vinho branco 2 dl de água 1 caldo culinário de galinha 1 colher de chá de massa de pimentão 1 colher de chá de açúcar q.b. de…
Bacalhau na Cataplana
2 Postas de bacalhau 2 Cebolas 2 Dentes de alho 3 Tomates bem maduros 150 ml de vinho branco 100 ml de azeite ½ Pimento verde 1 Folha de louro 3 Batatas médias 1 Camarões médios 100 g de ameijoas 1 Colher de (chá) de pimentão doce 1 Molhinho de…
Bolo de Bolacha da Burra
2 Pacotes de Natas 1 Lata de Leite Condensado 5 Folhas de Gelatina 2 Colheres de Sopa de Água 2 Pacotes de Bolacha Maria Café Forte de Máquina q.b. Coloque as folhas de gelatina em água durante 3 minutos. Deixe-as derreter em Banho Maria. Reserve. Bata as Natas até…
Torta de Laranja com Nutella
8 Ovos 300 gr. Açúcar 1 Colher de sopa de Farinha de trigo Sumo e raspa de uma laranja 80 gr. de Margarina derretida Nutella para rechear Bata os ovos com o açúcar e junte a margarina derretida. Adicione a casca e o sumo de laranja. Por fim, a…
Tarte de Batata Doce e Bacon
1 embalagem (redonda) de massa folhada de compra 1 batata doce 5 fatias de bacon Sobras de pão (para fazer pão ralado aromatizado) Coentros ou salsa ou outra erva aromática fresca de que goste 2 c de sopa de azeite 2 dentes de alho Comece por fazer o pão…
Chamuças de Bacon da Burra
250gr de Massa Fio 1/2 Cebola 1/2 Cenoura 1/2 Pimento Verde 4 Dentes de Alho 4 Fatias de Bacon Fresco 160gr de Leitão Assado Manteiga (o necessário para pincelar) 1 Colher de Chá de Garam Masala (ou pó de caril) 1 Colher de Chá de Coentros (em pó) Uma Pitada…
Bolo de Camomila
1 chávena de farinha de trigo sem fermento 4 saquinhos de chá de camomila 1/2 colher de chá de fermento em pó 1 chávena de açúcar mascavado 4 ovos 6 colheres de sopa de margarina líquida Para o xarope de camomila: 1 saquinho de chá de camomila 125ml de água…
Almôndegas de Legumes
1 cháv. de flocos de aveia finos 1 cebola picada 2 dentes de alho um pedaço de gengibre ralado 1 tira de pimento 1 cenoura ralada 3 cháv. de legumes variados cortados finamente (o que quiserem incluindo leguminosas) 1 tomate triturado Pimentão-doce, tomilho, manjericão e pimenta preta q. b. 1…
