- 1 pá de porco com osso
- mel
- sal
- molho de soja
- pau de canela
- raíz de gengibre
- alho
- vinho branco
- Comece por esfregar bem toda a pá com um pouco de sal e coloque-a num prato de ir ao forno.
- Num almofariz junte um pouco mais de sal, alho e 5 cm de raíz de gengibre e esmague bem.
- Depois de estar uma espécie de papa, junte 1 colher de sopa de molho de soja e 3 colheres de mel.
- Misture bem para desfazer o mel e barre toda a carne com esta mistura.
- Coloque um pouco de vinho branco no fundo do prato e junte o pau de canela.
- Leve a cozinhar em forno quente durante mais ou menos 1h15m, mas depende do tamanho da peça de carne.
- Sirva juntamente com umas couves de bruxelas cozidas no vapor e umas batatinhas novas assadas aos quartos com pele.
