- 1 kg de carne de vaca picada ou se preferir misturada com porco
- 1 cebola grande picada
- 1 pimento grande cortado aos bocadinhos
- 2 dentes de alho picados
- 1 kg de tomate limpo sem peles nem pevides e cortado aos bocadinhos
- 2,5 dl de pasta de tomate
- 2 colheres de chá de açúcar amarelo
- 1 1/2 colher de chá de orégãos em pó
- 1 colher de chá de sal fino
- 1/2 colher de chá de manjericão
- 1/2 colher de chá de tomilho em pó
- 1 folha de louro
- 1/2 l de água
- Num tacho grande aloure com um pouco de óleo a carne, a cebola, o pimento, e o alho até que os vegetais fiquem tenros.
- Escorra o excesso de gordura. Junte o tomate, a pasta de tomate, o açúcar, os orégãos, o sal, o manjericão, o tomilho e o louro. Junte a água.
- Baixe o lume, e deixe ferver cerca de 1 1/2 a 2 horas ou até o molho estar grosso.
- Retire a folha de louro.
