Molho de Camarão

  • 12 camarões (13/15), descascados e limpos
  • 1 cebola pequena picada bem fina
  • 1 chávena de azeite perfumado com alho
  • 2 tomates médios, sem peles e sementes, cortados em cubinhos
  • 1 chávena (café) de vinho branco seco
  • folhinhas de manjericão fresco
  • salsa ou coentros picados
  • sal e pimenta

 

  1. Refogue ligeiramente o camarão em metade do azeite, até dourar. Escorra bem.
  2. Refogue a cebola no azeite restante, e depois junte o tomate.
  3. Acrescente o camarão, regue com o vinho e deixe evaporar. Tempere com sal e pimenta.
  4. Sirva decorado com salsa ou coentros picados e folhinhas de manjericão.
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