- 1/2 couve de cortar
- 1/2 broa
- 2 dentes de alho
- 1/2 chouriço
- azeite q.b.
- sal marinho q.b.
- pimenta q.b.
- água q.b.
- Lave a couve e corte-a em juliana. Leve um tacho ao lume com água e sal, para cozer as couves. Reserve.
- Esfarele a broa e reserve. Tire a pele ao chouriço e corte-o em rodelas. Reserve.
- Leve ao lume um tacho com um fio de azeite e os dentes de alho descascados. Deixe frigir e adicione o chouriço.
- Deixe frigir mais um pouco. Adicione as couves e a broa, envolva tudo e sirva.
