- 2 postas de bacalhau médias
- 800 g grão cozido
- 2 ovos cozidos
- 1 cebola média
- salsa fresca ou coentros
- azeite virgem extra
- vinagre de vinho branco
- 1 folha de louro
- 1 dente de alho
- Leve ao lume um tacho com água, um fio de azeite, a folha de louro e o dente de alho e deixe ferver.
- Após levantar fervura coloque as postas de bacalhau lá dentro.
- Desligue o lume passado um minuto, tape o tacho e deixe assim por uns 10 minutos.
- Aqueça o grão. Depois do bacalhau cozido desfie-o em lascas, eliminando peles e espinhas e junte ao grão.
- Pique grosseiramente os ovos e junte também. Por fim acrescente a cebola picada e a salsa e os coentros.
- Tempere a gosto de bom azeite e vinagre, mexa, prove e se os temperos estiverem bons está pronto a servir.
