• 800g de choco limpo
• 1dl de azeite
• 1 folha de louro
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 copo de vinho branco
• 1 molhinho de coentros
• 1 chávena de chá de polpa de tomate
• Sal q.b.
• Malagueta q.b.
• 400g de massa cotovelos

1. Corte o choco em pedacinhos.
2. Num tacho leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos picados, a folha de louro e deixe refogar.
3. Junte a polpa de tomate e o choco e o vinho branco e 1 litro de água, deixe cozer um pouco e junte a massa, deixe cozer tudo.
4. Quando estiver tudo cozido, desligue o lume e junte os coentros picados.

OU

• 3 dentes de alho;
• 1 cebola;
• 100 g de bacon;
• 1 dl de azeite;
• 800 g de chocos limpos;
• 4 colheres de sopa de polpa de tomate;
• 1 dl de cerveja branca;
• 2 cenouras;
• 6 dl de água;
• 150 g de ervilhas;
• 280 g de passa penne;
• Salsa picada, sal e pimenta q.b.

1. Descasque os alhos, a cebola e pique-os.
2. De seguida, corte o bacon aos pedacinhos e refogue-os no azeite.
3. Corte os chocos em pedaços, junte-os ao refogado, com a polpa e a cerveja. Tempere com sal e pimenta.
4. Descasque as cenouras e corte-as em quartos.
5. Regue com a água, junte a cenoura, as ervilhas e deixe cozer, por oito minutos.
6. Junte a massa e deixe ferver.
7. Coza, seguindo o tempo indicado na embalagem.
8. Sirva a massa polvilhada com salsa picada.

OU

• 1 Kg de chocos
• 200g de massa margaridas com vegetais
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1/2 pimento
• 1 cenoura
• 2 tomates pelados
• azeite

1. Pique a cebola e os alhos e leve a refogar no azeite.
2. Quando a cebola estiver loirinha, junte os tomates picados finamente, a cenoura e o pimento aos cubos, e a folha de louro. Deixe cozinhar um pouco.
3. Acrescente os chocos e um pouco de água e deixe levantar fervura.
4. Quando estiver a ferver, retire o louro e acrescente as massinhas. Deixe cozinhar.
5. Sirva assim que as massinhas estiverem cozidas.
6. Acompanhe este prato com uma bela salada de agriões.

Para 4 pessoas:

• 2 cebolas
• 4 dentes de alho
• 60 g de margarina
• 600 g de chocos limpos
• 2 cenouras
• 600 g de tomate maduro
• 1 ramo de salsa
• 1 dl de vinho branco
• sal
• pimenta
• 6 dl de água
• 300 g de meadas

1. Descasque e pique as cebolas e os dentes de alho e leve ao lume num tacho com a margarina.
2. Deixe refogar sobre lume brando até a cebola começar a alourar.
3. Adicione os chocos cortados em tiras e deixe saltear durante 5 minutos.
4. Pele e corte as cenouras em cubinhos e junte-as aos chocos.
5. Adicione igualmente o tomate, pelado e sem grainhas, feito em bocados, e o ramo de salsa atado.
6. Tape o tacho e deixe suar durante cerca de 10 minutos.
7. Regue com o vinho branco e deixe cozinhar suavemente mais 30 minutos.
8. Tempere com sal e pimenta e regue com a água a ferver.
9. Assim que retomar fervura, introduza a massa e deixe cozer até estar al dente.