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Chocos e Choquinhos

Chocos à Lagareiro

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Limpe e lave os chocos. Coza-os numa panela de pressão cerca de 20 minutos. Quando os chocos estiverem cozidos, corte-os aos pedaços e tempere com um pouco de sal.

Lave as batatas com casca e coza-as num tacho com água temperada com sal.

Numa taça coloque o azeite, os dentes de alho laminados, a folha de louro e a pimenta. Misture tudo com uma colher.

Num tabuleiro coloque as batatas cozidas com casca juntamente com os chocos. Regue tudo com a mistura de azeite e alhos e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 45 minutos. De vez em quando regue com o próprio molho.

Desligue o forno, polvilhe com salsa picada e sirva.

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