Para 4 pessoas

• 300g de bacalhau (em pequenos pedaços, sem pele e sem espinhas e já demolhado)
• 300g de camarão (miolo)
• 2 cebolas médias picadas
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 pimento vermelho em pedacinhos
• Azeite q.b.
• 3 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 folha de louro
• 2 tomates maduros picados (sem pele e sementes)
• 100ml de vinho branco
• 400ml de água (pode ser necessária mais um pouco)
• 300g de massas cotovelos
• Coentros picados q.b.
• Sal, pimenta e cominhos q.b.
• Umas gotinhas de Tabasco (Opcional)

1. Num tacho colocar o azeite, as cebolas e os alhos e deixar refogar um pouco.
2. Juntar o tomate picado, a polpa de tomate, o pimento e deixar refogar mais um pouco, adicionar o vinho branco e a água e deixar levantar fervura.    
3. Acrescentar o bacalhau, envolver bem e deixar cozinhar durante cerca de 8 a 10 minutos.
4. Retirar o bacalhau e adicionar a folha de louro, temperar com sal, pimenta e cominhos e juntar a massa. Deixar cozer durante cerca de 10 minutos.
5. Adicionar o bacalhau e o camarão, envolver bem e retificar os temperos adicionando também umas gotas de Tabasco (opcional).
6. Deixar ferver durante uns minutos, retirar do lume  e servir polvilhada com coentros.