- 300g de esparguete
- 2 latas de atum
- 2 cebolas picadas
- 3 dentes de alho
- 1 chávena de café de polpa de tomate
- 1 folha de louro
- 2 c. sopa de azeite
- 1 c. sopa de oregãos secos
- sal e pimenta q.b.
- Numa frigideira coloque o azeite e aloure a cebola e os alhos.
- Adicione a polpa de tomate e o louro e deixe refogar por uns minutos em lume brando.
- Junte o atum escorrido e desfeito e os oregãos. Tempere de sal e pimenta.
- Entretanto coza o esparguete em água temperada de sal. Depois escorra-o e coloque-o numa taça aquecida.
- De seguida disponha em cima do esparguete o preparado de atum e sirva de imediato.
