Posted in As Minhas Receitas Camarão

Camarões com Cerveja à nossa maneira

12 camarões 5 dentes de alho 1 folha louro sumo de 1 lima 1 colher de chá de açúcar amarelo 1 colher sopa manteiga 5 colheres de sopa de cerveja 1/2 malagueta sal q.b. azeite q.b. coentros q.b.   Tempere os camarões com sal, sumo de lima, malagueta e alho….

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Batatas Gratinadas com Camarão

500 gr de camarão 4 batatas 1 colher de sopa de mostarda 1 ramo de salsa Sal e Pimenta q.b. Sumo de limão  Molho bechamel: 250 ml leite 20 gr de manteiga 20 gr de farinha sal   Descasque os camarões eliminando a tripa e tempere-os com sal, pimenta e…

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Camarão no Forno com Batatas Douradas

700 g de camarão (tamanho médio/grande) 4 batatas de tamanho médio 1 cabeça de alhos Sal q.b. Pimenta q.b. Sumo de um limão 2 colheres de sopa de manteiga Azeite q.b. Alecrim q.b. Salsa q.b.    Coza as batatas com a casca, deixe arrefecer, retire a casca e corte-as em…

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Caril de Camarão com Banana com Arroz de Açafrão

Para 2 pessoas 1 embalagem de miolo de camarão grande 1 colher de sopa de mistura de caril indiano 1 colher de chá de açafrão 1 colher de sobremesa de gengibre fresco ralado vinagre de cidra q.b. 2 colheres de sopa de polpa de tomate 1 colher de chá de…

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O meu Caril de Camarão

O caril é uma mistura de especiaria originária da Índia mas que ao longo do tempo se tornou comum e natural em todo o sul da Ásia e mais recentemente em todo o mundo. Não há uma receita definida para a mistura de especiarias, podendo ter até mais de 60 constituintes,…

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Arroz de Camarão com Peixe

2 postas de pescada 300g de camarão 2 cenouras raladas 1 dl de azeite 1 cebola picada 1 folha de louro 2 dentes de alho picados 350 g de arroz carolino 1,2 l de água de cozedura de peixe 2 colheres de sopa de coentros picados sal q.b. pimenta preta…

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Arroz de Camarão com Queijo

1 cebola 1 dente de alho 200 g de cogumelos 4 tomates carnudos 2 colheres (sopa) de azeite 200 g de arroz longo 600 g de caldo de legumes (de compra) 100 g de ervilhas congeladas Sal Pimenta moída na altura 8 camarões cozidos sem casca 150 g de queijo…

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Caril de Camarão com Batata Doce

Para 4 pessoas: 1,5 kg de camarão (usei tamanho 40/60) 4 batatas doce não muito grandes (600 a 700 gr no total) 3 colheres de sopa de azeite Sal e pimenta qb 2 colheres de sopa de mistura de caril em pó 3 malaguetas  Meio alho francês 2 dentes de…

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Esparguete com Camarão, Cogumelos e Leite de Coco

40g de esparguete 5 camarões 100g de cogumelos frescos laminados meia cenoura pequena 2 tiras de pimento verde 1 dente de alho 1 colher de café de piri-piri 4 colheres de sopa de leite de coco meia colher de café de sal   Coza a esparguete cerca de 10 minutos…

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Caril de Camarão com Coentros e Lima

2 embalagens de miolo de camarão 1 cebola picada 1 alho picado 3 colheres (sopa) de caril vermelho em pasta 1 colher (sopa) de gengibre ralado 1 colher (chá) de açafrão 2 colheres (sopa) de concentrado de tomate 1 lata de leite de coco sumo de lima q.b. sal q.b….

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