- 4 lombinhos de pescada
- 2 tomates maduros
- 1 cebola pequena
- 1 dente de alho
- 75 ml de vinho branco
- sal e pimenta q.b.
- 2 colheres de sopa com azeite
- Refogue a cebola e o dente de alho no azeite. Acrescente os tomates partidos em pedacinhos, o vinho branco, sal e pimenta.
- Deixe apurar em lume brando durante 5 minutos.
- Num tabuleiro que possa ir ao forno, coloque os lombos de pescada e o molho anterior por cima.
- Leve ao forno a 200ºC durante 20 minutos.
- Servi este lombinhos com arroz branco e salada de alface com milho.
