- ½ litro de leite
- 6 gemas
- 250 gr de açúcar
- 1 colher (sopa) rasa de Maizena (amido de milho)
- casca de 1 limão ou lima
- 8 Morangos
- 3 colheres de sopa de Licor de Ginja
- Lave os morangos, retire-lhes o pé e reduza-os a puré, com a ajuda da varinha mágica ou da liquidificadora.
- Bata as gemas com o açúcar, a Maizena e o licor de Ginja. Junte o leite e a casca de limão ou de lima. Junte o puré de morangos.
- Leve a lume brando, sem parar de mexer, e deixe espessar. Retire do lume e coe por um passador.
- Distribua por taças e deixe arrefecer. Guarde no frigorífico.
- Na hora de servir, polvilhe de açúcar mascavado e queime.
