• 1/4 de couve lombarda
• 2 cenouras raladas
• 1/2 alho francês
• 2 colheres de sopa de passas brancas descaroçadas
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sobremesa de caril em pó
• sal q.b.
• 1 dente de alho
• 1 chávena de chá de leite magro

Depois de ter os legumes todos cortados muito finos, colocar numa frigideira o azeite e o alho. Deixar aquecer e alourar o alho. Colocar todos os legumes a saltear e temperar com um pouco de sal. Quando os legumes estiverem cozinhados, mas ainda durinhos, misturar o leite, onde previamente se dissolveu o caril, e as passas. Envolver bem e deixar apurar 3 ou 4 minutos.