- 500 g de carne de bovino picada
- 500 g de jardineira de vegetais
- ½ dl de azeite
- 100 g de cebola em cubos congelada
- 1 colher de sopa de alho picado congelado
- 4 ovos
- 1 dl de passata de tomate
- ½ medida de Granulado de Caldo de Carne Knorr
- tomilho e orégãos q.b.
- 1 dl de cerveja branca
- piripiri q.b.
- sal q.b.
- Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, junte o alho e a cebola e deixe refogar ligeiramente.
- Adicione a passata de tomate, mexa e deixe cozinhar 3 minutos.
- Adicione a carne picada, tempere com o Granulado de Carne, envolva no refogado e deixe cozinhar até a carne ganhar cor.
- Entretanto, cozinhe à parte os vegetais em água fervente temperada com sal, escorra e reserve.
- Adicione a cerveja, as ervas aromáticas, o piripiri, sal, envolva bem e deixe cozinhar durante 5 minutos, mexendo de vez em quando.
- Coloque os ovos num recipiente, tempere com sal e pimenta e bata-os bem com a ajuda da vara de arames. Reserve.
- Quando a carne estiver cozinhada, adicione os legumes cozidos, misture bem e deixe tomar gosto durante 3 minutos em lume médio.
- Seguidamente, adicione ao tacho os ovos batidos, reduza o lume para o mínimo e mexa sempre até os ovos ficarem cozinhados.
- Retire para uma travessa e sirva de imediato.
