- 250 g de carne de vaca picada
- 250 g de carne de porco picada
- Alecrim (a gosto)
- Pimenta (a gosto)
- Noz-moscada (a gosto)
- 1 colher de sopa de molho Inglês
- 4 dentes de alho
- 1 colher de sopa de pão ralado
- 1 gema de ovo
- 1 cebola grande
- 50 ml de vinho branco
- Sal (a gosto)
- Misture a carne de porco com a carne de vaca. Tempere com um pouco de sal, uma cebola picada, gema de ovo, pão ralado, pimenta, noz-moscada, alecrim picado e molho Inglês.
- Misture tudo com as mãos e molde em forma de hambúrgueres.
- Coloque o azeite, a cebola cortada às rodelas e os alhos descascados num tacho e refogue em lume brando até a cebola alourar, mexendo de vez em quando.
- Adicione os hambúrgueres e regue com o vinho branco. Tape o tacho e cozinhe em lume brando cerca de 20 minutos.
- Desligue o lume, polvilhe os hambúrgueres com alecrim picado e sirva com arroz branco ou batata frita.
