Selecionámos os melhores crepes doces e salgados que costuma encontrar na sua pastelaria. Confecione-os agora em casa, seguindo as nossas receitas. Gostou desta receita? Classifique e Partilhe-a com os(as) Amigos(as)!

Se procura receitas de Aproveitamentos, selecionámos as melhores receitas de Aproveitamentos da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se! Gostou desta receita? Classifique e Partilhe-a com os(as) Amigos(as)!

Quem não adora uma boa receita de pizza? Esta iguaria italiana é querida em todo o mundo e não faltam opções para agradar a toda a gente. Mas, atenção: uma fatia desta delícia pode ter muitas, muitas calorias e é preciso estar atento aos conservantes que levam as versões pré-congeladas…

Se procura receitas de Saladas, selecionámos as melhores receitas de Saladas da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se! Gostou desta receita? Classifique e Partilhe-a com os(as) Amigos(as)!

O Caril é uma mistura de especiarias muito usada nos países asiáticos, nomeadamente na Índia e Tailândia.  Na verdade, esta mistura de especiarias é originaria da Índia, onde cada cozinheiro faz a mistura de caril na hora e tem a sua própria receita, lá, a estas misturas de especiarias, é…

Claras É preciso ter cuidado quando se separa as gema das claras, para não deixar cair qualquer partícula da gema. Bata as claras em castelo com uma pitada de sal ou um pouco de sumo de limão. Se colocar açúcar, bata as claras suavemente. Quando juntar as claras ao creme…

A partir da receita base, pode, consoante o seu gosto, obter variantes deste molho, acrescentando, por exemplo, alho picado, ketchup, ervas aromáticas, etc. Todos os elementos que entram na sua confeção devem permanecer no mesmo local, à mesma temperatura, duas horas antes de começar a preparação. Deve juntar-se o vinagre…

Cebolas Escolha cebolas rijas, sem cheiro e secas. Conserve em local fresco, arejado e evite guardá-las no frigorífico. Ervilhas Para o puré de ervilhas ficar macio e aveludado deve passar as ervilhas pelo passador enquanto estiverem quentes. Feijão Para o feijão ficar mais macio, coloque-o em água na véspera com…

Comprar Ao comprar especiarias procure embalagens estanques, opacas e referentes a produtos cuja marca é de qualidade e prestígio. Devem comprar-se as especiarias inteiras, devendo ser reduzidas a pó apenas na altura de serem usadas. Desde que congeladas, as especiarias conservam-se durante 5 anos sem perderem as suas propriedades. Comprar…

Conservação Para manter as ervas aromáticas frescas durante mais de uma semana, devem ser guardadas num frasco fechado ou num saco plástico, na gaveta inferior do frigorífico. Para aumentar o tempo de conservação podem ser picadas e congeladas em caixas. Cortar a salsa Deve enxugar-se a salsa antes de a…