Categoria: Gastronomia Internacional
Gastronomia Internacional. Veja aqui como confecionar alguns pratos da cozinha Internacional. Angola, Brasil e Moçambique são apenas alguns exemplos.
Gambas à Tailandesa com Coco
450 gramas de gambas cruas 4 colheres de sopa de azeite 1 lima 1 colher de sopa Caril 1 colher de sopa de açúcar amarelo 1/4 colher(s) de café Alho Moído 1/4 colher(s) de café de sal 1 colher de sopa de coco ralado Retire a cabeça e a casca das…
Aprenda a fazer Lamen
Aprenda a fazer Lamen – Receita adaptada A cozinha japonesa tem uma ligação muito forte com a cultura e a história japonesa e por este motivo é muito importante você aprender as ligações antes de começar a preparar qualquer receita. Antes de ensiná-lo a fazer o Lamen, quero deixar bem…
Ramen de Frango
2 peitos de frango (desossados, de pele) * sal kosher e pimenta preta moída na hora, para temporada 1 colher de sopa de manteiga sem sal 2 colheres de chá de gergelim ou óleo vegetal 2 colheres de chá de gengibre fresco picado 3 colheres de chá de alho fresco, picado 3 colheres de sopa de…
Ramen com Carne de Vaca
Para 1 pessoa: Azeite 1 cebola 3 cenouras 2 ramos de aipo 2 dentes de alho Salsa Caldo de carne Caldo de galinha Água 5 colheres de sopa de molho de soja Picante Sriracha (ou outra marca de molho picante tailandês) Noodles Cebolinho 1 ovo Gengibre em pó Alho em…
Chicken Ramen
250 g perna frango do campo 1 cenoura pequena 1 pedaço gengibre 1 tomate seco 1 nabo pequeno 1 lt água 2 c. sopa molho de soja 2 c. chá sal 4 ovos S 1 c. sobremesa óleo 8 fatias finas de lombo porco 200 g massa chinesa 1 lata pequena milho doce 80 g rebentos de feijão mungo fresco 100 g espinafre em folha q.b. manjericão Leve ao lume uma panela com…
Chow Mein de Frango
250 g de peito de frango 1 c. chá (cheia) de amido de milho 1/2 c. chá de bicabornato de sódio 1 c. sopa de vinho de arroz 4 c. sopa de óleo de amendoim 3 dentes de alho 300 g de couve, cortada em juliana 200 g de cogumelos…
Mac and Cheese com Salsichas
1 lata de salsichas de aves 250 g de massa cotevelinhos /chifferini 250 ml de leite quente 1 fio de azeite 1 c. sopa (bem cheia) de farinha 1 c. sopa de margarina 150 g de queijo de mistura Sal q.b. 1 pitada de pimenta branca 1 pitada de nós…
Chowder de Salmão
300 g de lombo de salmão selvagem do Alasca Flor de sal q.b. Azeite q.b. 6 fatias de bacon 2 cebola médias 2 talo de aipo longos 400 g de batatas descascadas 2 c. sopa de azeite 1 c. sopa de manteiga 1 litro de caldo de galinha 70 g…
Tacos Tex Mex de Vitela
500 g de pojadouro de vitela 1 cebola média 2 dentes de alho 1/2 chouriço 2 c. sopa de óleo de amendoim 150 ml de caldo de carne 200 g de queijo gourmet 2 abacates 3 tomates 2 c. sopa de coentros frescos 1/2 alface em juliana 12 tortilhas de…
Mango California Roll Sushi
200 g de arroz para sushi 500 ml de água 2 c. sopa de vinagre de arroz/tempero para sushi 1 colher de sopa de açúcar 1 pitada de sal 1 manga 1/2 pepino 1.5 abacate 1 embalagem de delícias de lagosta ou delícias do mar Maionese 4 folhas de alga…
