1 lata grande de feijão 1 kg de polvo 2 cebola picada 2 cenoura cortada em rodelas finas 4 dentes de alho picado 4 tomates maduros 0,5 dl vinho branco 2 pimentos Coentros q.b. Folha de louro q.b. Malagueta q.b. Azeite q.b. Sal q.b.   Começo por cozer o polvo…

1 galinha cortada em pedaços 1 courgette cortada em cubos 250g de quiabos 2 tomates pelados cortados em cubos  1 cebola grande picada 4 dentes de alho picados 2 folhas de louro 2 Malaguetas a gosto 3 a 4 colheres de sopa de óleo de palma Água q.b. Sal q.b.  …

1kg de carne de porco limpa 60g de farinha 1 ovo 1,5dl de vinagre branco 50g de açúcar amarelo 2 colheres (sopa) de melaço 2 tomates médios sem peles nem sementes 2 pimentos verdes 250g de polpa de ananás de conserva 5 colheres (sopa) de calda de ananás 2 colheres…

É impossível deliciarmo-nos com gambas al ajillo sem uma fatia de pão ou uma torradinha. Aquele molho é completamente irresistível. Veja como se faz: Pré-aqueça o forno a 200º C. Entretanto, junte o azeite e o alho numa frigideira própria para ir ao forno em lume médio alto. Frite o…

O Arroz Turco tem cara de arroz de festa. É delicioso e delicado. A harmonia entre os ingredientes é especial. Pode ser servido com praticamente qualquer prato principal.  1 chávena (200 g) de arroz basmati ou arroz comum (sem lavar) 2 colheres (sopa) de manteiga ½ chávena (60 g) de…

A baklava é um doce típico do médio oriente, é um doce nacional da Turquia e consiste num tipo de pastel feito com massa filo e frutos secos moídos. Uma mistura variável de frutos onde se podem encontrar as avelãs, pistache, nozes, amêndoa e também de sementes, papoila, sesamo ou…

400g de camarão calibre 20/30 (inteiro) 6 dentes de alho 6 colheres de sopa de azeite aromatizado com malaguetas (caseiro) 1 folha de louro 1/2 molho de coentros frescos 1/2 limão sal e pimenta q.b.   Descasque os dentes de alho e corte-os em rodelas finas. Numa frigideira coloque o…

140 g bolachas maria 1 c. canela 80 g manteiga derretida 900 g queijo creme 240 g açúcar 40 g farinha sem fermento 4 ovos 1 C. extracto de baunilha 200 g iogurte grego natural   Pre-aqueça o forno a 180ºC. Forre o exterior de uma forma de mola com…

Panquecas: 225g de farinha 2 colheres de chá de fermento 1 colher de chá de açúcar baunilhado 4 colheres de sopa de açúcar 2 ovos 300ml de leite 1 colher de chá de aroma de baunilha 2 colheres de sopa de manteiga, derretida Coulis de Morangos:  350g de morangos 200g…

A Tarte de Maçã Americana é um dos símbolos da doçaria americana que, nos dias de hoje, é conhecida por todo o mundo, devido a referências em filmes e livros.   Inicialmente, as colónias britânicas na América usavam as maçãs apenas para produzir cidra. Sendo as suas tartes feitas apenas de carne. Mas, consta…