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Tartes e Tortas Doces

Tarte Rápida de Feijão

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  • 300 gr de açúcar mascavado
  • 7 ovos inteiros
  • 400 gr de feijão branco cozido (pesado depois de escorrido, usei um frasco de feijão já cozido)
  • 80 gr de farinha tipo 55
  • Raspa da casca de 2 laranjas
 
Coloque no liquidificador ou processador de alimentos o feijão cozido, os ovos ligeiramente batidos, o açúcar e a raspa das laranjas ou mesmo as cascas (só o vidrado, a parte laranja), pois o processador vai desfazer tudo.
 
Bata/triture até obter uma mistura homogénea. Depois junte a farinha e triture mais 30 a 60 segundos, só para misturar.
 
Deite o preparado numa forma redonda untada e com o fundo forrado com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos.
 
Desenforme e polvilhe com açúcar em pó.

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